|
16-17 ноября 2011 года на базе
Марийского кооперативного техникума был проведен семинар – практикум для
работников общественного питания (поваров, технологов) системы Марпотребсоюза по теме: «Карвинг – фантазии
из овощей». В семинаре приняли участие 11 человек – представителей районных
потребительских обществ.
Карвинг – или художественная
резка овощей и фруктов, очень актуальная на сегодняшний день тема, одно из
направлений современной кулинарной моды.
|